جلاش بالسبانخ والجبن اكلة مصرية شعبية

جلاش بالسبانخ والجبن

مدة التحضير: 1 – 2 ساعة مدة الطهي: 2 ساعة الكمية تكفي: 10 أشخاص

المقادير
2/1 كيلو جلاش
2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة
2/1 كيلو سبانخ
4/1 كيلو جبنة ريكوتا
بصلة مفرية
3 ملاعق زيت زيتون
ملح، فلفل، بهار، سماق


الطريقة
يغسل السبانخ ويصفى ويفرم. .1
تخلط جميع المقادير معاً ما عدا الجلاش والزبدة. .2
تدهن صينية بالزبد ويفرد بها ورقة جلاش وتدهن بالقليل من الزبدة ثم يضاف فوقها ورقة أخرى من الجلاش وتدهن بالزبد وهكذا يضاف عدة ورقات من الجلاش. .3
تفرد الحشوة فوق ورقات الجلاش ثم يفرد فوق الحشو عدة ورقات من الجلاش وتدهن كل ورقة عند إضافتها ببعض الزبدة. .4
تشوى بالطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى تبدأ ورقات الجلاش بالتحمر. .5
يطفأ الفرن وتوضع تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي من الأعلى. .6
تقدم وبالهناء والعافية. .7

مشكووووووووور خيو على الابداع
لا تحرمنا من ابداعاتك

مشكور خيو القلم الحر